压面机多为面食加工行业的大中型压面机械，功能上可分为半自动压面机和自动压面机两种，全自动和半自动的压面机相比大大的提高了安全性，区别在于由传统的人工喂面，改为传送带自动送面，大大提高了压面机的安全性，同时也降低了工作人员的劳动强度。
使用方法 1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢； 2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油； 3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最 后调节面辊间隙1.5mm，复压一次； 4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。 5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。