西华县逍遥镇胡辣汤据说源于明代，据今已有数百年的历史，其影响颇为深远。在河南，一提起胡辣汤，人们首先想到的就是逍遥镇胡辣汤。逍遥镇已经成为河南胡辣汤的代表。
糊辣汤用料讲究，佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的，微辣而味长。
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优势一：闻，悠悠香牛肉胡辣汤做好后就是汤端起来先闻一下，就有一股浓厚扑鼻的牛肉汤香味，使人闻香止步。
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悠悠香早餐胡辣汤分为两种，牛肉胡辣汤，学费300，酱牛肉胡辣汤，学费500。我们总在不断的超越自己，以达到更高的境界。我们总在不断的努力，以研发出更多小吃品种，让小吃更加的适合现代人的口味。
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