香卤豆腐丝 （一）、项目简介 香卤豆腐丝是新型素食产品，以其酱卤浓香、弹脆柔韧的良好口感、任意烹饪的方便快捷、营养健康的放心品质，迅速进入了餐饮市场,广泛流行于我国大江南北。天烨技术生产的新型香卤豆腐丝,以天然大豆蛋白、淀粉、植物油、魔芋粉、饮用水为原料精制而成，不含任何添加剂，是一种高蛋白质、低脂肪、高膳食纤维素的健康美食，且口感远胜于传统卤豆腐丝。 天烨技术生产的新型香卤豆腐丝,具备特有的细嫩、Q劲、爽脆的口感和浓郁酱卤滋味，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。  香卤豆腐丝的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料；在众多餐馆、酒店、小吃摊点普遍推出炒、涮、凉拌、煎饼芯料等各式菜品及休闲小吃的影响下，香卤豆腐丝正逐渐和传统卤豆腐丝一样走上广大百姓的餐桌，市场需求越来越大，项目前景光明。 本项目投资少，见效快，市场宽，适宜县级市场覆盖销售的创业项目。 本项目产品销售市场：餐饮配送、速冻产品市场、蔬菜市场、乡镇集市等。 （二）、投资预算（1000Kg/天生产规模计算） 设备投资：12万元； 生产成本：1、原料成本元/吨（不同品质品种）；                2、能源消耗：100元/吨；                3、人工成本：200元/吨；                4、其他费用：100元/吨；               合计成本:元/吨. 出厂价格：元/吨(目前市场平均价格); 单吨利润:元/吨(日利润); 产品利率:33-34%; 年利润:60-72万元;    (三)、培训费用：1、资料费200元；                         2、培训用材料消耗：600元；                         3、培训费：10000元。