一、培训内容
1、海绵蛋糕类：海绵蛋糕、瑞士卷、抹茶瑞士卷、巧克力瑞士卷、红豆瑞士卷、肉松瑞士卷、红提瑞士卷、葡萄干瑞士卷。
2、天使蛋糕类：双色蛋糕卷、蛋白天使蛋糕、虎皮蛋糕。
3、戚风蛋糕类：原味戚风蛋糕、果味戚风蛋糕、肉松戚风蛋糕。
4、杯子蛋糕类：卡丝达杯子蛋糕、巧克力杯子蛋糕、草莓杯子蛋糕、草莓杯子蛋糕。
二、常温蛋糕和西点的区别
首先，制作的工艺方法不同：西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。 可以这样认为，西点 = 西式烘焙食品 西点可以做主食也可以做点心。 总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。 西点分甜咸。 土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。
常温蛋糕则没有烘焙步骤，常温下进行，由此命名
三、悠悠香糕点学校的培训安排
学费1280元。不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般7天左右，视个人情况而定。
1、了解常温蛋糕发展史等基础知识；
2、蛋糕胚的打发方式和要求；
3、机器设备的介绍和操作方式；
4、各类原料的讲解和使用技巧；
5、机器设备的采购和讲解；
6、原料的采购和讲解；
7、熟练掌握各种常温蛋糕的详细制作流程；
8、常温蛋糕经营定价原则；
9、常温蛋糕系列原料的货源渠道；
10、店面经营的选址原则、装修布局风格；
11、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
学习时间：星期一至星期六上课，星期天休息一天。
河南省安阳市大西门花市街
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