江米条是一道美味可口的汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来制作而成的一种食品。记得小时候过年时，除了家里自制的几样传统小食外，家里还要买一些点心零食待客，比如糖、多味花生和瓜子，还有江米条是不可少的。江米条成金黄色，表面粘满了白砂糖，口感香脆，再加上白砂糖的甜，整个感觉脆中带酥，配上白砂糖独特的甜。真是一种甜蜜蜜的感觉，深受老百姓的喜爱。
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