一看：凉皮机是否通过第三方认证，机器表面和生产的凉皮是否光滑平整，整机设计是否合理，色彩搭配   是否得当等。    二听：开机运行流畅，只有轻微链条传动摩擦声音和散热风扇声音，没有其它杂音。    三摸：一台成品机通常在加工装配中，对焊接位、各边角位会进行抛光、打磨处理，触摸有光滑感，否则   就可能刮伤手；不锈钢锅盖用拇指使劲摁不变形；生产的凉皮摸起来柔软、富有弹性。    四抬：一台好的凉皮机抬起来结实厚重，反之则轻薄劣质。