小白草莓是有红颜草莓苗变异选择而来，其植株果色，果味等性状与红颜产生明显差异。以红颜作对照，对头茬果调查统计得出，小白草莓比红颜提前早熟6天左右，果皮成粉白色，果肉成白色，对照红颜果肉果皮均为红色，果实甜蜜，，具有清香气味，口感好单果重40克左右，该品种耐低温弱光能力优。
白草莓‘’又叫‘’小白草莓‘’，是北京市密云县农民李健通过组培苗变异株选育而成的草莓新品种，2014年8月通过北京市种子管理站鉴定，是首例国人自主培育的白草莓品种现已申请农业部专利。2015年8月份泰安开发区启航苗圃（泰安忠广园艺场）引入泰安这种，效果很好，适应性强，开始大量推广。果实前期12月~3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，该品种表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个理想的鲜食型的优良品种。
