真空滚揉机设备简介：         真空滚揉机可以把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处 的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透 和扩散、肉色均匀。   真空滚揉机安全操作规程         一、 装料：开启真空泵，使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵，同时将料车放置在机器前部，将吸料管连接在机器上，  另一端放在料车底部，打开吸料阀，肉料吸入滚筒，完成装料 工作。          三、 真空：调节真空表上的指针，上限调至-0.08Mpa下限调至  0.04Mpa。启动真空泵开始抽真空。本机能自动保持真空度。          四、 工作方式：控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/  停歇时间。滚停时间继电器有六个按键，前三个为滚揉时间，后三个为间歇时间（S秒M分H小时）。“”充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间（S秒M分H小时）可以根据需要选定。          五、 设定运行时间：控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行 时间。有三个时间单位（S秒M分H小时）可根据需要设定。          六、 运行：将控制版面上的旋钮扳到“运行”，真空泵和充气旋钮扳 到“开”，机器开始按设定方式运行。              七、 停止运行：到达设定时间后，机器会自动停止运行。若需中途 停止，只需将运行旋钮扳到“停”的位置。          八、 出料：先打开吸料阀充气，待滚筒内外压力平衡后，打开滚筒 盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。          九、 清洗：清洗时注意不要将水溅到电器元件上，严禁手上带水触 摸操作屏。