如何开冒菜店 冒菜的做法 重庆米线火锅的做法 重庆小火锅培训 重庆味必特冒菜培训公司 重庆小吃培训 麻辣烫技术培训 钵钵鸡的做法
“冒菜”是成都的特色菜，是典型的火锅快餐，只需准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。统一在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁放蘸料食之，也可配一些凉菜小吃搭配经营。冒菜的原料不限，有荤有素，什么都可冒，什么都可上桌。如果你想多吃几个品种，也可以多冒几种，比如一份素的，就可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；一份荤的，即可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。目前在重庆、四川周边城市发展的十分红火，照目前趋势发展普及全国是势在必行。
培训内容：
1、高汤的熬制技术
2、冒菜，串串香的精确配方
3、底料炒制配方及所需工具和操作手法
4、红汤的 2 种口味及白汤口味的调制配方
5、秘制蘸料调配制作
6、菜品的处理方法及注意事项
培训时间：
不限制学习时间，一对一教学，包教包会，学会为止。一般学习3-5天，或者一周左右即可学会，主要依个人情况而定。
味必特其他培训项目
早餐早点（包子馒头花卷油条等）、川湘菜、卤菜、凉菜、烧烤、纸上烤鱼、万州烤鱼、麻辣香锅、四川干锅、四川火锅、酸辣粉、陕西肉夹馍、重庆鸡公煲、酱香饼、韩国辣年糕、花甲米线、台湾饮品、满记甜品等。味必特小吃培训中心有上百种培训项目。