陶艺蛋糕的创作与现代陶艺非常类似，由于所选材料的不同以及考虑到可实用性，创作者必须发挥精湛的技术，把个性的作品用现代陶艺的手法进行大胆的表现。在创作中，它将现代陶艺中的材料——泥巴，用鲜奶油进行表现，借助转盘的旋转之力，以及一些专业工具的使用将蛋糕表现出陶艺的特色。它的表现手法主要有：抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法，在陶艺蛋糕的着色上采用纯天然果膏及喷粉，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息。
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赵老师，作为悠悠香西点学校陶艺蛋糕首席研发师，在中国制陶工艺的启发下，研究开发出了悠悠香陶艺蛋糕，颠覆了传统蛋糕的制作工艺，得到世界的认可，并流行于世界。在陶艺研究的基础上，开发出陶艺工具，成为陶艺技术行业的领跑者。同时在制作陶艺蛋糕的时候，要特别注意的是拉的手法、拍打与粘的制作、提面手法、如何更好发挥刮片的魔法、极易制作直面沾面蛋糕。由于陶艺手拉坯蛋糕是个性发挥、自由创作的一种蛋糕装饰学科，他的随意自由性、更富想象力、创造力。更系那个更好的创作手拉坯蛋糕就必须要扬弃传统蛋糕制作的规整、对称、要摆脱中国古典的审美趣味，做到真正意义上情感的表达，才实为陶艺与蛋糕境界的完美结合。且，他所擅长的不仅仅是陶艺蛋糕，陶艺蛋糕，涉及欧式水果蛋糕、艺术面包工艺、面包造型、蛋糕装饰、巧克力工艺等等亦是样样精通。
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