该机采用电子自动打火装置，内有12mm厚的铸铁平底锅，下面有外露液化气管接头，接头连上管后，启动电子打火即可点然，内部装有可调速电机，外侧面有调速开关，可以控制平底锅的转速。使用前往平底锅上擦油，以确保煎出的锅贴色泽金黄，外焦内软。   特点： 3、一机多用途，可以做锅贴，四合面烤饼，水煎包，锅贴馒头，锅出溜等。 4、该机器具有上蒸下烤功能。 5、操作方便，生产效率高，是传统电饼档的替代产品。 6、机身轻巧，占地少，带有轱辘，挪动方便。