发布时间:2018-10-19 09:04:52
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面筋成本:传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。面筋原料( 蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作 ,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长…
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烤面筋基本原料是面粉,因此决定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右,售价一般在1.0元,利润率为400%;在高消费区域,零售价甚至可以卖到1.5—2元。一般的街边档口,每天可以正常售出300份;如果位置选的好,客流量大,售出400份以上都不成问题。以经济水平和消费水平不发达地区为例:售价:1.0元成本:0.15-0.2元每天售出份数(平均估计):300份每天盈利:210元年盈利(按300天计):约6.3万元流动经营方式纯盈利/年:年盈利-资金投入 2.55—6.15万元店铺经营方式纯盈利/年:年盈利-资金投入
2.19—5.15万元
康迪面筋切割机特点介绍:1,面筋可以带竹签或者不带签子切割,均匀厚度适中。
2,面筋不挑大中小,都能匀速完成切割。
3,才不不锈钢制作,无噪音
4,采用无级变速电机。耐磨性精密性超好。
5,刀片全钢材质,锋利无比,耐磨耐用韧性好。
6,整机方便拆卸安装调试,方便维修。
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