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武大郎烧饼效益分析
武大郎烧饼为例：效益分析
按面粉1.4元/斤，1斤面粉加水和好后出鲜面约1.7斤
1个面饼用鲜面团170克（0.34斤）， 0.28元
肉馅按12元/斤， 用20克（0.05斤） 0.6元
鹌鹑蛋（每斤约48个） 0.12元
专用包装袋每个 0.08元
其他辅料及液化气 约 0.1元
每个饼成本约 1.18元
一袋面粉（50斤）出饼250个，零售价按2.5元/个。
每袋面毛利润250x（2.5-1.18）=330元
按每天加工4袋面粉，毛利1320元 ，除去人工费、房租费、水电费。
每天可赢利1000元以上。
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