培训费用：1200
一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。
联系人：李菲 技术和配方全教，毫无保留
24小时热线：（同号）
产品简介
"川卤"是川菜中特色的, 不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，还具有保健强身的作用。卤菜属快速消费品，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，冷热皆宜，可当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节生产销售，携带方便，保质期长，深受人们欢迎，是年节必备佳品。
请花十秒钟时间联系我，绝不会让您失望：
长沙湘味轩美食培训机构
联系人李菲
联系电话：
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咨询QQ：
长沙星沙汽车站旁边尚都花园7栋2楼
学习内容
1.畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等；
2. 禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等；
3.素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等；
4. 卤菜拼盘的制作、拌制、销售和开店；
学习时间
师傅一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。
学习费用
原价1680元，活动惊爆价1200元，学两项送两项，包含技术转让费、资料费、中餐费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
学习要点
1.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工；
2.高汤、卤汤的配方与制作；
3.卤汤调色调味、火候把握；
4.红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；
5.畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；
6.各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；
7.系列荤素卤品加工的全程工艺；
8.卤汤、卤品加工的注意事项；
9.卤汤的保管与存放；
10.卤菜的保管存放与二次变鲜销售方法。
长沙湘味轩承诺
长沙湘味轩小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
长沙湘味轩小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙湘味轩向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。
长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，
此活动需要提前电话预定! 我是湖南湘味轩---李菲联系我有优惠.