猪肚鸡是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣,香味浓郁的美味佳肴,鸡肉入味,肉质却一点也不老,而猪肚也够爽脆,吸取了不少鸡味,两者相得益彰。鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在一起,暖而不辣,味道鲜美,再往汤里放入各种蔬菜或干菜,味道一流。猪肚鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。
广州艺高猪肚鸡培训课程内容;
一;猪肚的选料加工方法
二;家鸡的选料和加工,
三;高汤的调制和熬法
四;猪肚鸡锅放入配方,
五;猪肚鸡锅的调味认识,
六;猪肚鸡的整体加工制作方法,
七;猪肚鸡上锅开餐前准备,
八;猪肚鸡与清汤火锅的区别,
九;猪肚鸡与药膳火锅的区别,
十;猪肚鸡配方和气锅的区别
合作方式:
1.猪肚鸡整套制作技术配方传授,费用2800元,包教会,包吃住。
2.加盟合作,5800元,品牌保证金3800元。
3.单独学习技术,2800元,技术的配方,直接传授技术培训。师傅手把手教,包教会。
艺高厨师培训的优势:
一、名师教学,高级(国家一级)厨师执教。
二、信誉保证:签订合同,保障学习效果。
三、我们会为初次入饮食行业的学员讲解平时所用原材料的作用、用法、用量。哪些情况下(比如温度高低)可以多加、少加或者不加,通过这些讲解,学员操作起来更容易学好做好!
四、学员可随到随学,来时持或其他有效报名。学习环境卫生,配有学员休息室,学习期间食住免费。
五、为所有学员提供终身技术服务指导,如果有技术创新改良的学员均可免费学习。
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