自动豆腐干机器设备，仿手工豆腐干机,豆腐干机器设备厂，什么牌子的豆腐干机器好用？真实的客户案例，真实的科华全自动豆腐干机械厂为您提供现场操作过程，感受机器的真实体验，满意后再购机，全自动豆腐干机器咨询电话： 王晴 （同号）在线QQ：
科华全自动豆腐干机械的操作特点： 1.从原料处理到点浆，与制作豆腐的过程相同。 将点好的豆浆，放进豆腐干的铺浆成型机中。科华全自动豆腐干机器具备自动铺浆，自动折叠的功能。 2.将折叠好的豆腐脑放进压皮箱中进行压榨。在开始的3-4分钟，压力不要太大，带豆腐脑的泔水适当排出，豆腐干的表皮略有结皮后，在逐渐增加压力，继续排水，后紧压约15分钟。到豆腐干的含水量达到质量要时，即可放压脱榨。（此时如果压力过大，回事豆腐干的表面过早结皮，影响质量） 3.划干：将豆腐干上面的布子全部接下来然后将成张的豆腐皮平整的折叠在一起，用豆腐干切割道具切成四小的方格就可以。 4-出白:将豆腐干放入开水的锅中，把开水烧开后用文火烧5分钟，自动晾干，这一过程叫做出白，进过出白的豆腐干泔水进一步的排出，这样可以增加豆腐干的坚挺和干燥。 豆腐干的制作过程： 1、将做好的热豆腐花均匀的铺在豆腐格内 2、平整的盖好双层纱布 3、盖上压板并将各边露地的纱布折叠好 4、旋转手柄 5、盖好木板后均匀地挤压（约10分钟左右） 6、旋转手柄，揭去盖板和纱布等 7、用刀划分成所需尺寸，洁白、鲜嫩、营养丰富的豆腐制作好了。 仿手工豆腐皮机生产操作流程 一、选料 要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。 注：大豆浸泡时间与季节有关系。 水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水好不要一次加足。第一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮 轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。 二、磨浆 磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进 行磨料，磨料的同时需添加适量的水。 三、煮浆 煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。 四、点浆 常用凝固剂 1.石膏 以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀 倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。 2 、卤水 用卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至 85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。 3 、葡萄糖酸 - 内脂 该物质为，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固 剂。 五、粉脑 把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电 压不能低于 220V ） 六、压制 把接豆脑盘放到第一层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。第一批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的 包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动 液压机构即可揭出成品。 使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。 自动豆腐干机器设备，仿手工豆腐干机,豆腐干机器设备厂，什么牌子的豆腐干机器好用？真实的客户案例，真实的科华全自动豆腐干机械厂为您提供现场操作过程，感受机器的真实体验，满意后再购机，全自动豆腐干机器咨询电话： 王晴 （同号）在线QQ： 报价：面议
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