贵阳特色竹签烤肉 竹签烤肉 烤肉是贵阳非常普遍的一种小吃，用一根竹签串上两三小肉，撒上调料，在炭火上烤得喷香。这种烤肉店一般都在小巷里，每人来个四五十串，再喝一两个啤酒，那感觉是畅快。   培训对象 想学习正宗贵阳竹签烤肉的制作工艺，想自主创业的人士   培训内容 烧烤基础理论 烧烤所需香料认识 香料进一步处理 羊肉，其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法 调味盐、调味油配方与技术 烧烤类风味调料制作 烤串的穿制培训 烤制方法培训   培训方式及重点 烧烤炉具及用具的配置，烧烤原料的初加工，多种调味品及味汁的调制，食物的加工全工艺过程，烧烤用料的选购，烧烤的技法与注意事项。 重在亲手操作。我们有全套的技术资料,专为教学使用,完全实战性技术,资料从原辅料理论,香料配比,配方调汤每个品种的实战操作,产品风味,工艺要点,均有详细描述并负责长期的技术更新指导。   利润分析 竹签烤肉，成本：10斤肉120元、调料10元、炭火15元、竹签钱2元、可以加工2000串。每串以5毛钱出售，可以获利800多元毛利，一天卖上30斤肉，可以保证有1000元以上的纯利润，每月有3万以上纯利润，一年挣上30万没有问题。真正的小投资，大回报;操作简单，容易上手。   联系人： 苏文  联系电话：     QQ：  手机（）：   联系地址：长沙岳麓区望城坡商贸城2栋106～107号 可以随时电话咨询   学员风采 贵阳德华厨艺-特色烤肉 贵阳德华厨艺-烧烤