我们这里就可以学习面包类，烘焙类，蛋糕类，来学包学会，无需加盟 技术培训QQ: 培训电话： ：CJ 联系人：佰佳客烘焙技术培训   陈老师   面包类课程内容  课程目的 面包常用工具，原材料，设备及应用 原材料，设备，器械的认识了解各种原材料，器具，器械的用途及保存保养 学习打面团及发酵和各种各样面包造型及第二次发酵技术 面团的各种打法，直接打法，中种打法，面汤打法，分割，搓面包造型的各种基本手势 掌握面团的打法，干湿硬软的程度和各种造型手势：切，割，搓，折，烤等及第二次发酵技术 学习格式面包 肉松面包、 奶油面包、毛毛虫面包、拉包、小餐包、酥肉面包、排面包、汉堡面包、丹麦面包、麦穗面包、俄罗斯面包、鞭子面包、牛角面包、土司面包、提子土司，红豆土司，法式长棍面包、全麦面包、裹料面包、甜甜圈面包、豆沙面包，软面包，白面包，椰丝包，方包等30来种产品 掌握各种面包的做法及烤法，关键在于用料，烤制、和发酵。 面包的口感决定于此 学习面包的馅料 掌握各种面包馅的来源和制作及面包的沙拉制作过程讲解 掌握各种馅料的制作和面包的搭配 面包的成品 醒发，烤制，装饰，加工，包装 掌握醒发的温度，湿度和体积的大小 、面包与馅的搭配，烤炉的温度高低及出炉时间等要素 特色饼类制作 南瓜饼，老婆饼（10多个口味）、绿豆饼、桃酥饼、肉松饼等 学习各种饼类的制作和烤制及出炉时间 学员自行练习和复习总结 学习各种面包，蛋糕，饼类的常见问题及处理方法，产品的销售及开店管理和学员自行发挥 能掌握好各类技术，把学好的各种技术好好发挥，加深了解产品各类知识及开店的各方面事项 面包培训费用 以上全套技术 包学会，时间不限，学习会为止，一般在5-7天，学不会免费学会为止 来学包大家学会，面包类很注重口感，大家不管去哪里学面包，蛋糕类都要先试吃，口感不好没有市场的     一：蛋糕类培训： 1.戚风蛋糕类：天使蛋糕。水果蛋糕。金三角蛋糕。戚风蛋糕胚。海苔蛋糕。香蕉蛋糕。木纹蛋糕。 2.海绵蛋糕类：无水脆皮蛋糕。千层蛋糕。小虎皮蛋糕。纸杯蛋糕。椰香蛋糕。 3.重油蛋糕类：哈雷杯蛋糕。红枣蛋糕。黑森林蛋糕。蜜豆蛋糕等。葡萄迷你蛋糕。花心蛋糕。日本调理蛋糕等。 4各种慕斯蛋糕、提拉米苏等。 5.黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。 6芝士蛋糕,抹茶蛋糕,豆腐蛋糕等 7特色饼类制作：南瓜饼，老婆饼（10多个口味）、绿豆饼、桃酥饼、肉松饼等   二：蛋糕类的制作：  1. 本班向初学者讲述裱花蛋糕的基础知识及各种裱花工具的使用技巧，要领。 2. 各种蛋糕抹胚的制作：学习市面上最常见的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚抹制方法。 3. 各种蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.蝌蚪花边.辫子花边.毛毛虫花边.齿嘴弧形花边。掉行花边.S形花边.直嘴掉边.叶子型拉边及饺子型花边。 4. 常见花卉蛋糕制作：学习常见的各种花卉蛋糕蛋糕制作方法。 5、各种祝福语的书写。 6、生日蛋糕颜色的调配。 7、巧克力配件的制作与使用。 8.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等 9：来学包学会时间不限学会为止一般面包班在5-7天左右 蛋糕班5-7天左右 以个人自己掌握情况而言，学会为止宗旨   技术培训QQ: 培训电话： ：CJ 联系人：佰佳客烘焙技术培训   陈老师