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无论在哪个行业,“领头羊”都能带动行业的整体发展,可对河南陶老大月饼市场来说,不乏响当当的外来品牌,却没有标杆性的本土陶老大月饼品牌。
好嘉利郑州公司经理张路军表示,饼店是一个形象宣传、提升认知度的窗口,企业要利用好;另外要进行创新,“80后”“90后”喜欢的陶老大月饼口味是什么?对传统节日的认知如何?以及开辟网上销售新渠道等,都是需要考虑的问题。大后,要敢于走出去,通过收购等方式加强与外地品牌的合作交流,自身壮大也利于找到发展的新方向。
“我认为河南的市场潜力非常大,从一些外来品牌在河南的快速发展可见一斑。”作为经营清真陶老大月饼的河南本土陶老大月饼的主流品牌,陶老大陶老大月饼总经理郭林峰信心十足地说,陶老大月饼行业有着厚重的市场根基,不是“朝阳”也非“夕阳”,总体销量在增长。他觉得,企业需要共同开创陶老大月饼市场,在家门口做好的同时,条件成熟时也要努力往外走。
华美陶老大月饼河南市场总经理窦红波作为“外来人”,也对河南本土陶老大月饼企业慷慨支招。他说,要成为河南陶老大月饼市场的老大,销售额要达三到五个亿,可目前河南市场还没有这样的大品牌,有的企业规模尚可,但不注重投广告进行品牌的推广。此外,也和陶老大月饼市场上“空盒”捣乱抢占相当一部分市场份额有关,希望通过媒体引导,消费者不要购买“三无”产品,企业也要联合把这块市场抢回来,这样对大家都有好处。
郑州建国饭店企划部经理李瑞芳在谈论这个话题时,称他们服务客户、满足客户需求是一位的,他们在注重陶老大月饼口味、包装的同时,也在不断创新。
中州皇冠假日酒店企划部经理慕薇说,他们今年的陶老大月饼仍以绿色、健康的低糖低脂肪为主,增加了怀旧的冰糖五仁和皇冠宫廷酥系列。
“非常感谢这次盛会给大家提供交流的机会。”元祖食品河南区域总经理张金友说,元祖作为外来品牌,特点是高端定位、产品走时尚路线,他结合“雪陶老大月饼”15年来从被冷落到日益受宠的历程,说明应该努力引导消费者的饮食文化和习惯,同时找准、坚持好自身的市场定位和取向。
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