哪里能学到童胖子酱板鸭技术？童胖子酱板鸭精选洞庭湖优质水鸭，采用6-12个月散鸭现做而成，特有秘制卤味，特色传统工艺精工细作而成。秘制药膳配方，让食客在享受美味的同时还能对身体形成滋补养生的作用。
酱板鸭技术培训主要学习培训内容如下：
1.酱板鸭制作所用器具、设备的使用购置。
2.所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配及湖南酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
5.各种调料的认识及采购信息；店面选址及经营管理技巧等
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