kx:酵素生产线 酵素成套设备 酵素工艺配方

kx:酵素生产线|酵素成套设备|酵素工艺配方

酵素介绍

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，也称为酶，是一种生物催化剂，能够大大加快生化反应的速度。酵素存在于所有活的动、植物和微生物体内，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质，若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，即使有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。它被称为“活着的物质”、“掌握所有生命活动的领导者”。科学家尚无法利用人工合成来制造酵素。酪梨、香蕉、芒果富含酵素,但各种芽菜是最丰富的来源。不幸地,酵素对高温极端敏感，热度高于48℃时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,必须生吃这食物。现在人们越来越重视食物的健康和保健功效，酵素作为人体不可缺少的物质，被越来越多的添加人们日常生活的食品中来，收到人们的认可和追捧。

酵素生产线工艺流程

温州科信酵素生产工艺（简易版）：清洗→分解→榨汁→一级发酵→分离→过滤→二级发酵→过滤→敖合→熟化→检验→灌装封口→重金属检测→喷码→包装→入库

温州科信菌种生产工艺（简易版）：一级培育→二级培育→接种

 温州科信酵素饮料生产线工艺特点：

    温州科信轻工机械有限公司是国内最早一家从事酵素生产线设备厂家，在酵素设备行业拥有90%以上市场占有率，开发出拥有国内酵素发酵技术专利（MSF复合微生物发酵技术），从根本上解决了保证原材料果蔬植物中的维生素、氨基酸等有效微量元素的流失，发酵过程中PH值伴随着阶段式发酵→萃取式发酵→深层式发酵→储存期发酵→熟成期发酵而变化，菌的发酵作用也会发生一系列变化以便完成酵素分解作用到生化合成作用再到固定化作用，而酵素的活性单位›600万U被有效利用，才能采用独有的 小分子分离技术！并建议采用制药级生产技术和质量管理体系！对原材料、人员、设备、生产过程，包装运输质量控制全方位进行严格把控！并达到国家卫生质量标准要求.酵素之核心技术为发酵菌种，以日本生产酵素技术平台，完全天然发酵，精纯酿造。酵素精选天然、无污染、无喷射农药的新鲜蔬果、野菜、菌菇类等百余种原物料经严格挑选、冲洗后，采用先进的高科技生物萃取技术，以科学配比进行压榨，应用恒温控制发酵工艺装入特制的卫生级储存罐内，密封窖藏发酵180天以上，然后提取发酵后的酵素原液配益生菌群再进行二次发酵，经过两次发酵后其富含更多营养成分更容易被人体吸收。由于整个生产过程的温度均控制在40℃以下自然发酵，熬合过程十分缓慢，所以酵素生产周期须超过一年以上才能灌装包装。

酵素生产线设备组成系统

    主要设备：挑选系统、清洗系统、分解系统、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、熟化系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、贴标设备、电气控制系统等；