红星鹏飞联系人：郭老师   红星鹏飞小吃培训热线：155 7313 8825 （也是手机号码）   红星鹏飞小吃培训Q Q：9397 98207    2016红星鹏飞厨师学校优惠套餐活动火热进行中！        长沙红星鹏飞小吃培训学校    学技术送设备！      长沙红星鹏飞小吃培训学校教学方式       提供操作食材！实际动手操作学习！    特大喜讯：长沙红星鹏飞小吃培训学校 国家注册的培训学校  好消息！学技术送设备！  鸭霸王学习系列： 

鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心 
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹 
素菜 等等 

鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。­ 



培训内容： 

1.所用器具、设备的使用购置。 
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。 
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。 
4.专用汤料的调配。 
5.鸭杂的卤制过程。 
6.各种调料的认识及采购信息； 
7.店面选址及经营管理技巧。 
8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。 
红星鹏飞秉承着一对一教学模式,学费包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，  中途不收任何费用。