绞肉机的保养 绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。 绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。 这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。 绞肉机的性能： 1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。 2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。 3、省电耐用，方便快捷，高效卫生。 绞肉机的加油问题： 1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油； 2、绞肉机润滑油品类为黄油； 3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。 绞肉机的用途 各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 绞肉机的结构 1机架 2绞刀 3挤肉样板 4旋盖 5纹筒 6绞笼 7料斗 8减速器9大皮带轮 10电机 11三角带 12小皮带轮 绞肉机的性能1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。 2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。 3、省电耐用，方便快捷，高效卫生。