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脆皮玉米是一种2015年刚兴起的美味食物，发源于台湾，后传入重庆，采用中原地区所独有的香甜玉米改良制作。主要食材是新鲜玉米和鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油，草莓酱，蓝莓酱等，我培训中心栗老师传授的脆皮玉米技术口感脆嫩，味道香甜，二者的巧妙融合，让人无法抗拒，是一种食客特别喜爱的街边小吃。
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