福建发酵粉配方检测、成分分析、配方还原
——杭州柘大（浙大）检测中心位于浙大国家大学科技园，提供成分分析、 配方分析、对比分析、材质鉴定、技术研发、检测检验、异物分析服务！
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发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种。
化学发酵粉则是一种化学蓬松剂，一般是指小苏打（碳酸氢钠）、臭粉（碳酸氢铵）、明矾（硫酸钾铝或硫酸铝钾）、泡打粉等几种物质。
使用情况：当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
杭州柘大（浙大）检测服务
技术项目:产品成分分析
目的作用:新品研发、模仿生产、配方还原、性能诊断、降低成本
技术方案:配方分析、成分分析、对比分析、基材成分检测、模仿配制
检测设备:能谱仪、色谱仪、质谱仪、热谱仪、光谱仪、核磁仪等
所需时间:10个工作日（视分析项目而定）