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  （投资方式） 1、开一家鸭霸王专店，以外卖为主; 2、开一家鸭霸王综合小酒店，以鸭霸王为特色，酒水、稀饭、面点等可一同经营; 3、可以在大型超市内设立鸭霸王特色风味专柜; 4、做室外夜市摊点，投资少，见效快; 5、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点; 6、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业，可根据自己的经营情况，增加鸭霸王特色品种，提高竟争力。

  （课程优势） 学校从事鸭霸王培训、小吃培训多年。拥有多年专业技术培训经验。我们有专业的培训基地，传授正宗鸭霸王秘方绝不保留，正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，来人现场学习：现场操作，现场培训，学期2-3天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务!

  （培训品种） 1）鸭系列：鸭锁骨、鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭头、鸭肠、鸭舌等； 2）素菜类：毛豆、藕片、香干、土豆、腐竹、海带、木耳等。
  （教学内容） 1．老师讲述鸭霸王的背景来源及发展史。 2．各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3．卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。 4．老师教学员鸭霸王制作的流程与技巧。 5．肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。 6．反复实践操作，练习操作流程。 7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。 8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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