取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质。
微波红枣烘干杀菌特点： 1、加热、烘干、杀菌快速均匀； 2、低温杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌； 3、干燥、烘干、杀菌一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上； 4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。 红枣烘干设备技术参数： 1.设备工作电源：三相五线380V±10% 2.微波功率：20KW（可调） 3.脱水率：20公斤/小时 4.烘干温度：60－90度（可调可控） 5.微波泄漏：国标≤5mw/c㎡ 6.外型尺寸（长×宽×高）：约8120×1362×1700mm 7.执行标准：微波泄漏符合国家GB标准符合国家GB5226电气安全标准。 食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质，通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份 。而微波杀虫杀菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与生物效应和微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程，使微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓 度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡，达到食品杀菌、保鲜的目的。