烘干机是调味品行业应用的典例,国内香精香料厂家已近乎80%以上已应用上微波香 精香料烘干机 该设备主要应用于粉状、颗粒、片状、膏状等调味品( 鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精),海产品 香料(海带、紫菜、鱼、虾、蟹)等的加热、烘干与杀菌处理;也适用于胡椒粉、辣椒粉、 卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼虾、 鱼肚等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。 微波杀菌设备的优点: 1、时间短、速度快、效果好; 2、低温杀菌保持营养成份和传统风味; 3、里外同时进行; 4、节约能源; 5、便于控制; 6、设备操作简单,工艺先进; 7、占地面积小,劳动力少。 因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。 3、时间短,效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥杀菌时间,从 而更能提高产量。 4、易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调,传输速度可调。在微波加热干燥杀菌中,无废水、废气、废渣,是一种安全无害的高新技术。 5、杀菌效果好。实践证明,利用微波杀菌一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌,在80~90℃细菌总数大大降低,时间只需2~8分钟。速度快,时间短,因此保留食品中的营养成份、传统风味。经微波杀菌 处理的物料,可延长半年保质期,对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。
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