老家人管结婚时候吃的饭叫席，席的点睛之笔就在于扣碗，每次听到谁家的席好不好，说的就是扣碗的味道好与不好，随着时代的发展，扣碗已经深入“平常百姓家”，在街头总能见到这类的小店面，悠悠香教授扣碗核心技术，让你轻轻松松把钱赚！（悠悠香更多小吃项目详情请咨询：）
民以食为天，食之别，天之异。一方水土一人事，一角地界一美食。扣碗是一道四川，河南等地的汉族特色名菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。扣碗酥肉更是其中的一种特色美味，此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。扣碗酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。
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悠悠香特色扣碗:酥肉扣碗、黄焖鸡块扣碗、双色丸子扣碗、腐乳肉扣碗、黄焖羊肉扣碗、排骨扣碗、鱼块扣碗、皮渣扣碗、素烩扣碗、梅菜扣肉 。学习费用是1680元。
悠悠香开扣碗店经营模式：
1.主卖扣碗+凉菜+砂锅炖菜+主食大米，馍蘸酱+手擀面。
2.馍菜汤形式的店，搭配简单的炒菜+扣碗+卤肉。
3.土菜+扣碗，做成农家风味餐厅，大众化餐饮消费。
开个悠悠香扣碗店优势：
1.扣碗可以提前大批量加工；
2.扣碗店节省人力成本；
3.节省营业面积；
4.上菜速度快，翻台率高；
5.扣碗可以做到标准化。
随着人力成本、房租也越来越高，开店装修越来越时尚，菜价还涨不上去，做餐饮就选择能够标准化生产的，节省人力，房租各种成本的，这样才能立于不败之地。
悠悠香更有小吃类，早餐类，饼类，卤肉凉菜等等上百种小吃项目，小吃项目可流动可固定，可店售可外卖，不论学员是想开店或者是做流动摊位，在悠悠香都能满足您的创业构想，想要学习小吃核心技术，成功做生意吗？那就不用犹豫，来悠悠香吧！悠悠香欢迎广大有志之士的加入！
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