醉炉烤鱼是时下消费者非常喜欢的一款美食，因为它口感独特、营养健康。烤鱼加盟的模式，深受消费者的青睐。不管是从口味的选择，还是从健康营养的配搭方面，烤鱼加盟都展示着独特的风格。
醉炉烤鱼精选进口湄公鱼又叫（芒鱼），为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所有共同的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六，湄公鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化的功效，对防止心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。湄公鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
加盟获利：湄公鱼的产量很大，因而鱼的进货价格很低，每箱20斤的鱼在冷冻海鲜市场只需要元，每箱14条计算，每条鱼成本在7.5元左右，每条鱼的腌料仅需0.5元，售价在16元的话，每条利润8元。目前因为是新项目，加盟商单店日销200多条，每天收入1500元利润相当可观。7天即可收回全部成本。
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