泰安至盛园艺场红香椿专业合作社，邀请县农技专家举办大棚香椿培训班,组织群众收看科技录像并亲自讲课示范,毫无保留地提供生产技术和生产苗木。短短几年,该村冬暖式香椿大棚发展到160多个,仅此一项就收入300万元。如今,该镇大棚红香椿主产区已遍布西旺村、岭子、泉上村等10多个中心村,80多个自然村，该镇发展冬暖式香椿大棚2000多个,种植面积2000余亩,年产量150万公斤,仅此一项,就为农民增收3000万元。
进入采收季节,销售渠道畅通是关键。该合作社组织成立了香椿销售队伍,与外地商家联合建立营销网点,先后与寿光、青岛、江苏、陕西等地的客户建立起了稳定的销售关系。同时,依托红香椿产业协会,搞好香椿的深加工,使香椿以保鲜、腌制、酱制等多种形式进入市场。每年元旦、春节期间一上市,寺头红香椿就成为市场上的俏销货,不仅畅销国内,而且远销国外。