本部提供学习广东烧鸭产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧，学习广式烧鸭炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺， 懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。
如一谷所说的：说句实话，在烧腊技术培训这个大家族里，我们既不是历史久，也不是规模大，但凭借执着的追求与不懈努力，并充分融合众家之长，摸索出一套有自己特点的工艺技法，一谷愿不遗余力地传授给大家，一谷不怕“教会徒弟，饿死师傅”，因为技术永无止境，谁也无法阻挡它发展的脚步！ “对得起大家的每一元学费”是一谷的追求！这也是一谷赢得烧腊培训核心的重要一步。正因为一谷的宅心仁厚教学方式，捕获了一批又一批的爱好烧腊学员新手。
广州粤煌烧腊培训品种： 客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡 广式烧鸭 脆皮烧鹅 蜜汁烧排骨 密汁叉烧 潮州卤水 川卤 脆皮烧肉 脆皮乳鸽 虎皮凤爪 蜜汁烧鸡翅。包教会，直到学会为止！ 培训费4300元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺！
咨询电话： 号： 公众号《粤煌烧腊》
地址: 广州市白云区黄石西路8号附近（福生鞋材城对面）
广州火车总站、高铁站乘车路线：
广州火车总站乘坐254路公交汽车到“榕溪”站下
广州火车东站乘坐280路公交汽车到“小坪立交桥”站下
广州火车南站乘坐地铁二号线到“萧岗”站下B出口转乘742公交
汽车到“小坪立交桥”站下
长途客运汽车乘坐路线：
广东省汽车客运站、市汽车客运站、流花汽车站下车的都是步行（约300米）到广州火车站公交广场乘坐254路公交汽车到“榕溪”站下
滘口汽车客运站乘坐839路公交汽车到“石井镇”站下
越秀南汽车客运站乘坐519路公交汽车到“榕溪”站下
天河汽车客运站乘坐126路公交汽车到“榕溪”站下
广州白云国际机场：
1、广州白云国际机场乘坐空港快线1号线到旧机场北门站(岗贝路口)下，过马路往右走到机场路“岗贝路口”站转乘254路到榕溪站下。
2、广州白云国际机场地铁机场南站乘坐地铁三号线到地铁“嘉禾望岗”站转乘 地铁二号线到地铁“萧岗”站下B出口转乘742路公交汽车“小坪立交桥”站下