酒店..食堂..饭馆厨房排烟管道工程的设计要点:
本文根据厨房排烟净化设备的设计..制造..安装的实践经验..对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。
1.. 厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩..排烟管道..油烟净化器..排烟风机（含消声器）和厨房整体补风装置构成.
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前..首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数..包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目..在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目..在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算..必要时要对集烟罩..排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
2.. 厨房油烟排风量的确定