满记甜品是港式甜品的代表，包含满记凉粉系列、满级双皮系列、满记小圆子系列、满记传统甜点系列、满记饮料系列、满记糕点系列六大系列，相较于许留山系列，价位更能被大众所接受。
满记甜品是以五谷杂粮类豆类为主，我们就以满记甜品的双皮奶为例，正宗双皮奶的做法非常考究，一步都不能马虎：将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，否则会破坏奶质结构，致使不易结皮，蛋白搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久又可以结出一层皮来，一碗双皮奶就做成了。然后点缀上各种应季水果，好吃正宗的双皮奶，在牛奶的香甜之外还有另一层滑爽筋道。这种成本在2-3元之间。卖价一般是15左右，所以相较于早餐的薄利多销，甜品就是一个暴力行业。
经常有学员问我，老师，到底是早餐赚钱还是甜品赚钱呢，我只能这么说，早餐是人的刚需，每天的必需品，类似女生常用的洗面奶，甜品就是一个奢侈品，类似女生酷爱的香水。早餐是靠量来带来财富的，但是甜品是休闲打发时间的圣地，也是约会圣地！
满记甜品是非常有特色而且品种丰富，甜品造型很特别，甜味适中，沁人心脾，清爽而不腻。主要的一个消费人群就是年轻的小资情怀爱好者！
蒸才食学特聘请满记甜品技术导师孙玉彪大师在这边教学，让甜品的经营不再有淡旺季之分！
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