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项目概述
奶茶，简单来说，就是茶与奶的混合液体，但是详细说来，学问就大一些了，奶茶的混合，不仅仅需要巧妙的艺术构想。灵活的混合手法，还需要对饮料的总观统识。一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味也不压过茶味，这种分寸的掌握，展现的是调制者匠心独运和娴熟技巧。通过一杯好喝的奶茶，既可俯瞰生活百态，又可以纵览历史，由其品味生活的真谛。
中国的蒙古族、藏族等均有制作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、酥油煮成，再下盐调味，故味道偏咸。香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，据说因以丝袜滤过得到品质特别细滑的奶茶而得名，以红茶混合浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可。源自台湾，风靡街头的珍珠奶茶，则于冰奶茶内加入粉圆，加工它的粉圆外观乌黑晶透，遂以珍珠命名，再另加入各种各样的配料，调制出不同的味道。
奶茶风靡全球，受到无数人的追捧，可谓是一款“明星”饮料。
奶茶特点
珍珠奶茶成份富含营养维生素，植物蛋白等，含热量低、无脂肪。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用，对酒精和麻醉性中毒者它还能发挥解毒作用。奶茶的品种、规格、包装、口味等多元化，在加工制作奶茶时，可以以不同的口味，如巴西情人果、青苹果、荔枝、草莓、哈密瓜、西瓜、草莓……等，色泽明丽，风味独特，饮用时吸管粗，以便将珍珠吸入嘴里，对人的肺活量是一个考验，倍感新奇而吸引无数的顾客。
项目市场
珍珠奶茶源于台湾，在中国大陆现已十分畅行，倍受男女老幼青睐。众多的经营者的成功案例，庞大的奶茶投资经营群体及销售额无不展示其旺盛的生命力。投资开一家奶茶饮品专营店，只需学会加工制作技术，其投资经营规模可根据具体情况灵活把握（几千元至上万元不等）。经营奶茶店无劳动强度，轻松简便，1个人即可开店。奶茶成本低，10倍乃至更高的利润空间（这是的行内机密）。
快开一家奶茶饮品经营店，轻轻松松地赚钱！久为珍美食培训基地拥有成熟的技术和多年的实践经验，教您制作技术，教您如何开店经营，这是一项“甜蜜”而成功的事业！
培训介绍
培训内容
·原味奶茶的制作；
·珍珠奶茶的制作；
·果味奶茶的制作；
·皇家奶茶的制作；
·草莓奶茶的制作；
·香橙奶茶的制作；
·薰衣草奶茶的制作；
·哈密瓜奶茶的制作；
·玫瑰奶茶的制作；
·香芋奶茶的制作；
·香蕉奶茶的制作；
·木瓜奶茶的制作；
·抹茶奶茶的制作；
·巧克力奶茶的制作。
培训细则
1、讲解奶茶制作的必备工具；
2、传授奶茶制作的必备原料；
3、传授奶茶系列原料的采购；
4、讲述奶茶加工的基本知识；
5、传授奶茶茶水的制作方法；
6、传授奶茶糖浆的制作；
7、传授珍珠的加工方法；
8、传授西米的加工方法；
9、传授奶茶原料的采购渠道；
10、传授奶茶店的经营方式。