一、面包介绍
说来面包的历史渊源很有意义，传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开端发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉悟来时，生面饼曾经比昨晚大了一倍。他赶紧把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人晓得他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。或许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的暖和后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。如今面包曾经遍及世界各个角落受到非常多的人喜爱。
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二、面包前景分析
人们的生活也有了一个质的提高，人们由于国内的城镇化建设加速发展，生活节奏也在加速，压力也随之增大，特别是年轻人经常都有熬夜的习惯如果再加上各种不合格的垃圾食品，可以说是一种致命的威胁。经过权威的专家研究，面包甜点是可以令人放松心情的一种食品，根据调查很多人在烦恼时都有选择面包的习惯，利用这份甜蜜的味道来掩盖各种烦恼。面包凭借独特的西式风格，各式各样的品种，受到了广大消费者的追捧，渐渐的又成为了饮食行业的又一风景线。但是随着面包行业的发展，我国呈现一种百家争鸣的情景。
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