四川小吃有着悠久的历史文化，其知名度也是极高的，四川小吃靠着独特的麻辣口味受到了人们的喜爱，其中冒节子肥肠粉就具有特色。
冒节子肥肠粉其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。冒节子肥肠粉完全具备“快餐”的特点。正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。
冒节子肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的重庆肥肠粉方才制作成功。
正宗冒节子肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。那么想学冒节子肥肠粉技术哪家专业呢？今天小编就去蜀味缘餐饮培训，学习成都肥肠粉技术培训，这里师傅拥有20多年的打粉经验，提供好的材料，培训费用只需上千元，就可以得到一项技术，助你成功开店。
