膏状，是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，也广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用。 蛋糕油的主要成分是化学合成品———单酸甘油酯加上棕榈油构成的乳化剂。其中的棕榈油是一种饱和脂肪酸油，它长期使用会引起人体心血管疾病。在西式糕点行业中，蛋糕油主要被用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌，制成蛋糕，也可同植物油、水、奶粉一起制成所谓的“鲜奶油”，制成各种图案，涂于蛋糕表层和夹层。 哲博优势：杭州哲博检测依靠浙大学科优势和分析人才，拥有多种分析测试手段，积累了深厚的化工产品剖析经验，通过专业、可靠、综合性的分离和检测手段对未知物进行定性鉴定与定量分析，为科研及生产中调整配方、新产品研发、改进生产工艺提供科学依据，同时可以根据客户需求，提供后期跟踪技术性指导。 未知物剖析技术的首创者和领航者。世界领先的配方研发技术和德国Hellma公司结成战略合作伙伴关系。未知物分析+配方还原+技术开发已经成为化工材料技术服务第一创新模式。 杭州哲博检测依托浙江大学分析测试平台，融合多所著名高校（清华、复旦、武汉、兰州、南京大学等）的强大科研实力，与多家科研单位建立战略合作伙伴关系，拥有化学、材料、相关领域的检测设备以及经验丰富的高水平专业人才队伍。本中心提供分析、测试、检验、化验、检测服务。分析测试时间短、准确率高。通过综合性的分离和检测手段对未知物进行定性鉴定与定量分析，分析出样品配方，为科研及生产中调整配方、新产品研发、改进生产工艺提供科学依据。 哲博优势：杭州哲博检测依靠浙大学科优势和分析人才，拥有多种分析测试手段，积累了深厚的化工产品剖析经验，通过专业、可靠、综合性的分离和检测手段对未知物进行定性鉴定与定量分析，为科研及生产中调整配方、新产品研发、改进生产工艺提供科学依据，同时可以根据客户需求，提供后期跟踪技术性指导。 未知物剖析技术的首创者和领航者。世界领先的配方研发技术和德国Hellma公司结成战略合作伙伴关系。未知物分析+配方还原+技术开发已经成为化工材料技术服务第一创新模式。