油炸串串，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，“油炸串串”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。油炸串串以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有油炸串串的存在，甚至在一定程度上，油炸串串已成为四川味道的代表之一。
火锅是一群人的天地，油炸串串就是一个人的独舞，麻辣的，清汤的任你挑选，引得无数饕客的追捧，更是深受小本投资创业者的追崇，悠悠香油炸串串（麻辣烫）培训内容包括清汤油炸串串，香辣油炸串串，秘制高汤熬制，香料配比，特色锅底料炒制，麻将调制，穿串技巧，辣椒油制作。学习费用是500元。
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油炸串串做生意的时候不需要太多的资金，也不需要投资太多的人力，店面的话也不需要特别的大，因为是可以走着吃的东西，顾客随买随走，几乎不会滞留，消费能力强；不设座位，不会有高峰期后的空间闲置，单位面积的产出高；顾客可以近距离等待，亲眼看到油炸串串的制作流程，当然更放心。如今餐饮市场，休闲小吃项目比较火爆，特色小吃店琳琅满目，种类繁多。就单油炸串串来讲，全国各类油炸串串形式成千上万，放眼望去，无论大小城市、街头巷尾，都能看到油炸串串店的火爆场景！
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