腐竹机的工艺流程 工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。 2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 4.煮浆。加热到100～102℃即可。 5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。 6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。 8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。   鑫丰腐竹机保修10年，1年免费包换，免费上门安装服务，在用户家里包教技术，学会为止，免费培训，免费转让技术配方。 如果资料不是很详细或者您有什么不明白的地方.请联系我们为您解决疑问   热线电话：（同号） QQ：   山东省曲阜市书院工业园内  曲阜鑫丰食品机械有限公司   曲阜鑫丰机械-不怕比质量，不怕比价格，不怕比服务，更不怕货比三家！我们一心一意为客户着想，百分百让客户满意！期待与您愉快的合作！曲阜鑫丰机械是您首选的合作伙伴！选择鑫丰腐竹机械，就是选择了安心。无论多远，我们致力于让你您零距离的服务。