首页 供应 求购 产品 公司 登陆

果汁饮料工艺配方 芒果汁饮料生产线 科信价格优惠

  • 发布时间:2024-12-25 09:32:34
    报价:面议
    地址:河南,郑州,郑州市中原区建设路
    公司:温州市科信轻工机械有限公司
    手机:15093109877
    微信:zhonglian15093109877
    用户等级:普通会员 已认证

    24小时销售电话咨询:闻经理

    芒果汁饮料灌装机       

      全自动灌装机:生产线采用悬挂式卡式方式带动瓶口,更换瓶型方便,快捷省力,卡瓶自动停机系统,整机运作时噪声灌装机200℃耐高温的卫生级气动灌装阀,安全高效,能够满足85℃以上的热灌装,每个流道全部独立清洗及调节。符合高标准的物料储液箱不残留卫生暗角,清洗更方便,保障灌装物料间的互换安全性。

    全自动灌装机冲洗头:采用经典卡瓶,当瓶子经过风送系统被吹到运转星轮,星轮通过转动把瓶子带到冲洗头面前,瓶卡卡住瓶口开始转动,冲洗口对着瓶内,卡瓶头反转向下,冲洗阀开始出水冲洗,在冲洗头在转动时逐渐把瓶子反正过来,当完全反正以后,冲水停止,完成瓶子冲洗流程。瓶子从冲瓶组件通过拨瓶轮被带到灌装部位处,拔瓶轮转动灌装组件的卡瓶口,瓶子卡进,瓶子转到特定的区域,饮料钢里阀门打开,开始饮料重上到下垂直灌装,当灌倒设定的容量,单个灌装头开始停水关阀。

    全自动灌装机饮料灌装头:使用第三代先进的灌装头组,残余的饮料,直接反向流动,有效的避免了灌装头内部饮料和灌装头的接触,杜绝了二次污染的发生,同时防止饮料的氧化。

    全自动灌装机封盖头:用于灌装机后一步,封盖作用,采用先进的磁力旋盖,能稳定的将每一个盖子紧紧的旋紧在瓶颈螺旋出。    

    全自动理盖器:一般主要由两部分构成,自动理盖部分跟落盖部分。它包括瓶盖提升输送带及料仓,所述提升输送带设有承载瓶盖的横向挡条,挡条带着盖子进入理盖机转盘,盖子在转盘的离心力作用下进入落盖轨道,轨道上设有正盖和反盖识别器,如果是正盖,则进入旋盖机,如果是反盖,则再次进入理盖器转盘。理盖时瓶盖不易破损,并且可以同时对多个盖子整理,能成倍地提高理盖效率。

    理瓶系统

    1、本机造型大方美观,外观整洁,适用性好,整机材质采用不锈钢制成,符合食品卫生标准。

    2、高速运转效率,本机可对多个瓶子可进行同时冲洗-灌装-封口等操作。

    3、系统采用电力和气动混合传动使传动更趋平稳,冲洗-灌装-封口全自动化操作。

    4、保证每个没有气孔等缺陷,灌装封口质量安全可靠。

    果汁饮料生产线主要工艺:

    清洗→输送→榨汁→过滤→灭酶→巴氏灭菌→高温瞬时灭菌→无菌灌装→倒瓶杀菌→喷淋冷却→风干→喷码→装箱→成品。设备多功能化一体多用,适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。这也给果汁饮料生产线的生产企业提供了空间,我们才能在高端的市场占有一席之地。

    温州科信轻工机械生产全自动冲洗灌装封盖一体机,完全适合果汁饮料工艺生产的要求,深受饮料厂家的欢迎。

    果蔬汁饮料生产基本工艺

    天然果汁(原果汁)饮料,果汁饮料或是带果肉果汁饮料等,其生产的基本原理和过程大致相同.

    主要包括:果实原料预处理,榨汁或浸提,澄清和过滤,均质,脱氧,浓缩,成分调整,包装和杀菌等工序(浑浊果汁无需澄清过滤).

    (一)原料的选择和洗涤

    1. 应有良好的风味和芳香,色泽稳定,酸度适中,并在加工和贮存过程中仍然保持这些优良品质,无明显的不良变化.

    2. 汁液丰富,取汁容易,出汁率较高.

    3. 原料新鲜,无烂果.采用干果原料时,干果应该无霉烂果或虫蛀果.

    (二)榨汁和浸提

    (1)破碎和打浆

    破碎的目的:提高出汁率

    (2)榨汁前的预处理

    a. 加热

    适用于红葡萄,红西洋樱桃,李,山楂等水果.

    原理:加热使细胞原生质中的蛋白凝固,改变细胞的半透性,同时使果肉软化,果胶水解,降低汁液的粘度,从而提高出汁率.处理条件:60-70℃/15-30min

    b. 加果胶酶

    (3)榨汁

    榨汁方法依果实的结构,果汁存在的部位,组织性质以及成品的品质要求而异.

    a. 大部分水果果汁包含在整个果实中——破碎压榨;

    b. 有厚的外皮(柑橘类和石榴等)——逐个榨汁或先去皮.

    果实的出汁率取决于果实的质地,品种,成熟度和新鲜度,加工季节,榨汁方法和榨汁效能.

    (4)粗滤

    (三)果汁的澄清和过滤

    (1)澄清

    电荷中和,脱水和加热都足以引起胶粒的聚集沉淀,一种胶体能激化另一种胶体,并使之易被电解质所沉淀,混合带有不同电荷的胶体溶液,能使之共同沉淀.这些特性就是澄清时使用澄清剂的理论根据.常用的澄清剂有明胶,皂土,单宁和硅溶胶等.

    1 自然澄清

    2 明胶单宁澄清法:果汁中带负电荷的胶状物质和带正电荷的明胶相互作用,凝结沉淀,使果汁澄清.

    3加酶澄清法

    原理:利用果胶酶制剂水解果汁中的果胶物质,使果汁中其他胶体失去果胶的保护作用而共同沉淀.

    果胶酶的作用条件:最适温度50~55℃,用量2~4kg/T果汁,可直接加入榨出的新鲜果汁中或在果汁加热杀菌后加入.

    4冷冻澄清法

    原理:冷冻改变胶体的性质,而在解冻时形成沉淀(浓缩脱水).尤适用于苹果汁

    5 加热凝聚澄清法(简便,效果好)

    原理:果胶物质因温度剧变而变性,凝固析出.方法:在80~90s内加热至80~82℃,然后快速冷却至室温.

    (2) 过滤

    (四)果汁的均质和脱气

    (1) 均质

    浑浊果汁生产中的特殊要求,多用于玻璃瓶包装的产品,马口铁罐产品很少采用.冷冻保藏果汁和浓缩果汁无须均质.

    (2) 脱气

    果汁中存在大量的氧气,会使果汁中的Vc遭破坏,氧与果汁中的各种成分反应而使香气和色泽恶化,会引起马口铁罐内壁腐蚀.在加热时更为明显.常采用真空脱气法,氮气交换法.

    (五)果汁的糖酸调整与混合

    绝大多数果汁成品的糖酸比为(13:1)-(15:1).许多水果能单独制得品质良好的果汁,但与其他品种的水果适当配合则更好.

    在鲜果汁中加入适量的砂糖和食用酸(柠檬酸或苹果酸)

    1 糖度的测定和调整

    2 含酸量的测定和调整

    采用不同品种的原料混合制汁调配

    (六)果汁的浓缩

    a. 真空浓缩法(一般23-35℃/94.7kPa);

    b. 冷冻浓缩法(可溶性物质50%);

    c. 反渗透浓缩法(主要选用醋酸纤维膜和其他纤 维素膜);

    d. 芳香物质回收.

    (七)果汁的杀菌和包装

    (1) 果汁的杀菌

    a. 杀菌工艺的选择原则:既要杀死微生物,又要尽可能减低对产品品质的影响.

    b. 最常用的方法:高温短时(93±2℃/15~30s)

    c. 杀菌后的灌装:高温灌装(热灌装)和低温灌装(冷灌装)

    (2) 果汁的包装

    a. 碳酸饮料一般采用低温灌装;

    b. 果实饮料,除纸质容器外,几乎都采用热灌装(由于满量灌装,冷却后果汁容积缩小,容器内形成一定的真空度)罐头中心温度>70℃.

         科信各种饮料生产线生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从2,000瓶/ 小时,到36,000瓶/小时(以500ml PET瓶计算)瓶子规格从250ml到2000ml各种规格。特殊瓶型来电咨询定做!各种饮料生产线、酒类生产线、纯净水生产线、植物蛋白饮料生产线、功能保健饮料生产线及其各种配套设备。   科信公司欢迎新老客户咨询:闻经理  

    提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。

免责申明:志趣网所展示的信息由用户自行提供,其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。志趣网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。 志趣网建议您交易小心谨慎。

关于我们 | 联系我们 | 免责声明 |@2025 bestb2b.com

©志趣网