发布时间:2019-06-24 09:08:56
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豆腐增筋剂配方介绍
豆腐增筋剂可以增强豆腐原料中的粘结力,提高其延展性,缩短达到水合状态的时间,而且还可以提高保水能力及复水性。主要用于豆腐品质改良,使豆腐凝固性更好,生产出来的豆腐有筋度,有硬度、弹性好、保水性好划开不流水、产量高、质地细嫩、结构均匀、无杂质、炒时不烂不粘,涮时不烂口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。
适用范围:适用于嫩豆腐、老豆腐、内脂豆腐、石膏豆腐、氯水豆腐、酸浆豆腐、豆腐脑、豆干!
柘大检测技术——主要业务
1、指标检测:帮助客户内部检测豆腐增筋剂某些指标数据;
2、配方成分分析:帮助客户分析豆腐增筋剂的原料和大致配比;
3、生产技术开发:帮助客户开发豆腐增筋剂产品生产工艺和原料成本控制等。
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