本公司生产的香肠斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩伴时间短。斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的，过多的装料或一盘斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，冰肉斩切尤其要慎重，建议您斩切冰肉时要先将块状变成片状，或斩拌半小时解冻小块肉。切忌斩大块冰肉，以免发生损刀事故。正确合理的使用斩拌机会延长其各个部件的使用寿命。   香肠斩拌机设备特点： （1）整机采用优质的不锈钢材料（包括肉盘），斩拌机采用优质的斩拌刀。 （2）控制箱为封闭式结构，斩拌机防水防潮。 （3）上盖有安全保护装置、湿度显示。 （4）该斩拌机刀轴转速高，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽操作方便，斩拌效果好，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。