肉类斩拌机变频蔬菜斩拌机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行最适合的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出最强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。斩拌机对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷方便。 斩拌机操作方法：       1、本机应由专业人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。          2、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。          3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。          4、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。          5、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。          6、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止，在逐级停止转刀按照先开刀，后开锅，先停锅，后停刀的原则。