盖浇饭 保定孙大妈培训项目：鱼香肉丝、木须肉、蒜台肉、香辣土豆丝、麻婆豆腐。 杭椒肉片培训内容 1、食材的选料标准； 2、杭椒、肉的处理方法； 3、调料的配比； 4、杭椒肉片的制作方法。 杭椒肉片培训时间 一般2天左右就可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会，学员亲手操作，老师手把手教学，学会为止。 香辣土豆丝怎么做呢，孙大妈小吃培训教你香辣土豆丝的做法。 食材： 土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。 制作方法： 1、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝；用开水汆一下捞出。 2、将土豆剥皮，切成丝，用凉水洗沥干水分。 3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。