金蝉知了猴的营养
爬 蚱性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，爬蚱营养丰富，味美可口，成为时髦的美味佳肴，人们多油炸食用。
它具有极好的药膳营养价值和独特的口感， 尤以刚出土的若虫含蛋白质，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。据《中国药材学》记载，蚱蝉有益清壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗治秃抑癌等作用，蝉脱富含甲壳素、异黄蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，因而有人预言，蝉将成为未来重要的绿色保健食品。
它体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，堪称当今食品中的蛋白王。
爬虾的生长周期是2---3年，仔细想一想咱们吃的东西还没多少能活这么久吧，用来食用的猪羊用不了一年就成菜了，牛或许可以，鸡鸭之类的更别提了出壳后四十天成菜。所以大众能得到的真正的野味也就这家伙了