人们生活水平提高了，对养生也开始高度重视了，很多人在日常饮食中加入了对身体有益的食物，海参就是其中一种。海参作为世界八大珍品之一，其性温补，对很多人来说都是很适合的进补食物。现在海参商家数量庞大，滥竽充数者有之，以次充好者有之，面对琳琅满目的产品，别说是初次购买海参的消费者，就是很多海参从业人士，也有挑错海参的时候；面对商家巧舌如簧的讲解，消费者如何才能选购到物美价廉的海参，就成了很多海参消费者关心的话题。那么购买海参要注意哪些呢？从海参资讯网了解到，如果购买海参学会这几方面，劣质海参将会远离你。
一是看海参的品种，不是所有的海参都具有极高的滋补价值；海参有刺参和光参之分，业内把光参称为菜，把刺参称为药，可见二者滋补价值的巨大差距，反映在海参价格上也是如此；不管是国内的，还是国外的进口光参，成本都很低，所以消费者购买海参的时候，一定要确保自己买到的是刺参，我国北方产的刺参营养品质较佳，尤其是威海刺参。
二是看海参的生长方式，海参有野生海参和圈养海参之分，野生海参生长周期在四年以上，而圈养的海参一年就可以捕捞，不管是营养价值还是海参价格，野生海参都要比圈养海参高一个数量级；目前天津海参商家言必称野生海参，消费者购买海参小心上当受骗，区别的关键在于海参是否耐煮，野生海参煮一个小时依然软糯劲道，圈养海参可能不到30分钟就煮透了。
三是看海参的价格，市场上的海参价格从一千到上万不等都有，购买海参不是越便宜越好，野生海参的生长周期比较长，当年的产量是由几年前撒播的参苗决定的，而且产量有限，成本高昂，本着“一分价钱一分货”的原则，低于三千元的海参，加盐、加糖甚至添加化学物质的可能性极大。
四是看海参品相，海参产品拥有一个好的品相，自用或者送礼都赏心悦目，但是海参的品相不等于海参的品质。市场上个头饱满，颜色乌黑几乎没有差异的海参，都是因为添加剂的原因，这样的海参泡发之后会变色，现出原形，消费者切勿购买；若非海参自然颜色，品相越好，海参质量越差，所以购买海参的时候别一味的追求品相，色泽自然的才是天然好海参。
五是看海参加工方式，按照加工方式划分，海参分为淡干海参、糖干海参、盐干海参、盐渍海参、半干海参、冻干海参、即食海参等等，其中淡干海参由于营养保持、口感保存、高性价比、储存方便等综合因素最受消费者欢迎；购买海参不管你用什么方法鉴别，关键还是海参的涨发率，纯正的淡干海参涨发率在12倍以上，而糖干海参能有5倍就已经是极限了，购买海参泡发后，是劣质海参的话也最多上当个一次。
六是看海参品牌，品牌一种识别标志、一种精神象征、一种价值理念,是品质优异的核心体现。，消费者购买海参尽量选择符合自己需求的海参品牌；以著名海参品牌宫*品*海*参为例，宫*品*海*参是国内仅有的几家通过国家农业部认证的有机野生海参品牌，其线上线下结合，全国直营的模式，不但保证了质量，还做到了亲民化的的价格，受到了众多天津海参消费者的欢迎。
通过上面的介绍，相信消费者对于购买海参需要注意哪些，有了大致的了解。当然科技的发展，造假技术也在与时俱进，要想真正了解海参，还有很多的知识需要学习，作为普通消费者货比三家也不失为一个好方法，购买海参学会这几方面，劣质海参就会远离你。