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新疆大枣因为肉质饱满、味甜、个大、营养丰富越来越名声在外。目前大枣主要在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区和东疆的哈密地区，其中，种植品相好的当属骏枣和灰枣，其中以哈密的皇枣、若羌的灰枣，和田的骏枣较为出名，随着阿克苏地区的骏枣种植面积及树龄增长，阿克苏红枣优良的品相也在逐渐被市场和消费者认可，哈密枣、鸡心枣也是新疆大枣的主要品种，产区主要为哈密、和田、阿克苏地区。
目前新疆大枣批发模式是：枣农将枣子统一卖给一级批发商，不进行分级加工。
调查到的原因是批发商不接受分级销售。分级后的红枣批发商不愿意大量购买。枣农为了在年前售出自家红枣都愿意以低价的统货卖出。2015年，平均下来大枣统货价格在6-15每千克。为了迎合市场，新疆本地出现了很多加工厂，机械化处理大枣的清洗、分 级、烘干、装箱，其中分级过程还需要人工稍稍精细化处理。据称2015年加工成本是1元每千克，取加工之后的质量收费。新疆大枣厂家批发联系电话：