土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。酱香饼酱料是整个酱香饼的关键，正宗的土家酱香饼一共由多种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中，火候的大小，所有调料的先后顺序都是有讲究的。
东莞哪有学酱香饼技术的地方？酱香饼怎么做才香脆？酱香饼的酱怎么配？想学正宗好吃的酱香饼技术，不妨到煌旗小吃培训看看，煌旗小吃培训机构长期提供酱香饼技术培训班，由专业的培训师傅全程进行实操指导，每一步的操作均进行详细介绍以及实操示范，学员进行模仿操作。
酱香饼培训内容：
1、全面介绍土家酱香饼基本知识，包括历史、流传、特色特点。
2、认识土家酱香饼的原料、配料、设备、制作工序。
3、土家酱香饼酱料的制作。
4、酱香饼和面、发面、醒面、擀饼的制作。
5、老师示范，学员练习擀饼的技巧。（反复练习）
6、酱香饼的煎制，油温的控制，刷酱出炉整个全套技术配方，全都传授。
7、原料采购、存放、保鲜技术。
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
煌旗酱香饼学习时间：
当学员签处学习协议后，本学校将会尽快进行师傅以及材料设备的调配，当准备工作完成后本学校将会联系学员前来学习，一般在第二天即可开始学习，如有任何特殊情况可联系本学校延迟学习，在本校经营时间内（9:00-18:00，节假日均可）可随到随学。
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