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烧鸡这道美食在广东可谓家喻户晓，几乎每个粤菜馆都有出品。最近在韶城，也流行起吃烧鸡，而且还很有来头——名曰吊烧鸡。据食客介绍，吊烧鸡选材讲究，搭配秘制香料腌制，在特制的吊烧炉中碳烤而成，既保留了脆皮鸡的营养和原味，又很有嚼头。上盘方式特别、吃法也特别：用手撕着吃。手撕，原汁原味，如果拿刀切着吃的话，就没那么地道了。这种吃法颇有些在大草原上手撕羊肉的豪爽。栋企鸡，皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美，深受广大食家喜爱。
为了卖相好看，有的厨师还将烧好的鸡用金属棍从腹部穿进去，把整只鸡立在餐桌上，吊烧鸡又称为“栋企鸡”，卖相奇特，在美食圈爆红。栋企鸡培训,广品餐饮栋企鸡培训以超凡的，美妙绝伦的口味，圆了无数创业者的致富梦！烹饪名师亲临指导，让您的美味诱惑天下食客！
广州广品栋企鸡培训内容：
1. 栋企鸡选材。 2. 肉类腌制技术
3. 调味配料的制作。 4. 原料等材料的保管及存放方法。
5. 栋企鸡制作方法
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